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Ingrédients :45ml d'Absente15ml de jus de citron15ml d'Oleo de pamplemousse7,5ml d'Angostura BittersUne poignée de feuilles de menthe Méthode :Ajouter tout sauf les Bitters dans votre ve [...]
« GREEN FAIRY SWIZZLE » par Matthias Soberon, mixologue à Gand en Belgique
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Publié le : 12/05/2021 11:27:22 | Catégories : Cocktails -
Recette :60 ml Vodka (Grey Goose) 20 ml Gin (44°N) 10 ml Gentiane de Lure 5ml de saumure oignon Méthode :Directement dans le verre sur glaçon. Crédit photo : @jeanne_match
“Elektra King” du Gravity Bar à Paris
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Publié le : 12/05/2021 10:37:53 | Catégories : Cocktails -
Recette : 25 ml de Gin (Umami)12.5 ml de Vermouth blanc (Cucielo)7 ml de Gentiane de LureUn trait d'Ume Bitters Une pincée de sel de mer Garniture : Entrelacé de câpres rincées et zestes de cit [...]
"Umami White Negroni" de @therealjuniperchick à Londres
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Publié le : 12/05/2021 10:12:15 | Catégories : Cocktails -
Recette : 45 ml de Vodka (L’Orbe Caviar Vodka) 15 ml RinQuinQuin 15 ml de Vermouth sec Méthode : Mélanger dans un shaker et filtrer dans un verre a cocktail. Presser un zeste de citron vert [...]
Caviar & Pêche Martini de @cocktailcircus_ Little Venice à Londres
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Publié le : 10/05/2021 14:18:22 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients :60 ml de RinQuinQuin 60 ml de Quinquina Cap Corse Mattei Blanc Méthode :Mélanger directement dans le verre sur de la glace, remuer énergiquement. © photo : @arnaudtarabout
"Rinquinquina" par Arnaud Tarabout, mixologue à Paris
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Publié le : 05/05/2021 10:01:07 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients :50 ml Pastis Henri Bardouin60 ml de jus de pamplemousse rose20 ml de jus de citron vert10-15 ml de sirop simple1 trait de Creole Bitters Méthode :Secouer avec de la glace.Filtrer d [...]
PINK IN PARIS par Matthias Soberon, mixologue à Gand en Belgique
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Publié le : 05/05/2021 09:41:17 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 55 ml Gin XII30 ml jus de citron jaune bio20 ml de Liqueur de pain d’épices (Côquetelers)10 ml sirop simple de sucre blond bio (1 :1 ) 1 trait d’Angostura Cocoa Bitters1 blanc d’œuf [...]
« Abracadabra Sour ! » de @Mixologist_in_the_Soul à Paris
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Publié le : 04/05/2021 16:48:55 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients :30 ml de Dry Gin XII30 ml de Vermouth de Forcalquier 30 ml Suze Verre rincé de Grande Absente Brin de thym et de romarin Méthode :Remuer avec de la glace et filtrer dans un verre à [...]
White Quill par Arnaud Tarabout, mixologue à Paris
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Publié le : 04/05/2021 16:14:09 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients :45 ml de gin 20 ml de Pastis Henri Bardouin1 cuillère à café de sirop de grenadine Méthode :Mélanger tous les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace et remuer jusqu'à [...]
Maiden's Blush par Ebby Kurian, mixologue à Tyler au Texas
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Publié le : 04/05/2021 15:46:42 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients :30 ml de Grande Absente30 ml de citron vert 30 ml de jus de citron vert60 ml de jus de pomme Granny Smith sucré4 traits d'Apple Blossom Bitters 1 Blanc d'œuf Méthode : Mettre votr [...]
« Green Fog » par @the.sauceress
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Publié le : 04/05/2021 15:03:20 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients :45 ml de RinQuinQuin15 ml de Farigoule de Forcalquier30 ml de Gwenaval, Blanche de pomme (Distillerie des Menhirs)15 ml de Double-jus (30&40) 2 pulvérisations de Grande Absente ( [...]
« Élixir de vie » par Arnaud Tarabout à Paris
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Publié le : 04/05/2021 14:30:05 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 50 ml de Gin XII30 ml de French Hard Seltzer citron-gingembre (Setsun)25 ml de Jus d’orange sanguine, gingembre, tournesol et miel (Onobio)20 ml de citron bio pressé Préparation : [...]
« Fizz, OrangeQuiPeut » de @Mixologist_in_The_Soul à Paris
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Publié le : 04/05/2021 13:56:33 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Rye whiskey (Rittenhouse) 2,5 cl de Grand Marnier1,5 cl de grenadine1,5 cl de jus de citron1 cl de Pastis Henri Bardouin1 blanc d’œuf ou alternative végé [...]
'' Millionaire Cocktail '' - Un ''Millionnaire'' version @sommdrunkdube
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Publié le : 08/04/2021 08:57:19 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 40 ml de Gin10 ml d’Orange Colombo10 ml de teinture de cardamone 30 ml de shrub rhubarbe et gingembre5 ml de Londinio Aperitivo4 gouttes de magic acid2 gouttes d’acide citri [...]
''The Rhubarb Collins'' par @mikeydoesdrinks – Wild Tavern à Londres
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Publié le : 06/04/2021 12:55:32 | Catégories : Cocktails -
Recette : 1/4 de Grande Absente1/4 de Gin (Waterloo)1/4 de Marasquin1/4 part de jus de citron vert Préparation : Shaker et filtrer sur glace. crédit photo : @rondrinks
The Last (Cross) Word de @rondrinks à New York
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Publié le : 06/04/2021 12:25:17 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 20ml Mezcal Bruxo20ml Génépi20ml jus de citron vert30ml jus de concombre Garniture : Rime (givre) de sucre de menthe et persil by @aldwin_beets_chef Méthode : Shaker puis serv [...]
Gravity Beast par le Gravity Bar à Paris
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Publié le : 31/03/2021 14:53:06 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3 cl de Gin XII4 cl de liqueur @hpnotiq2 cl de jus de citron1 cl de sirop de sucre de canne pur Monin1.5 cl de blanc d'oeuf Méthode : Mélanger tous les ingrédients avec de la g [...]
Hpnotiq Bubbles par Gin_Chiri avec l'aide de @cristi.man à Bucarest
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Publié le : 31/03/2021 09:59:03 | Catégories : Cocktails -
Temps de préparation : 20 minutes | Cuisson : 45 minutes | Repos : 3h30 Ingrédients : 70 gr de raisins secs de Smyrne40 gr d’abricots secs5 cl de RinQuinQuin 180 gr de farine + 35 gr pour le le [...]
Kouglof gourmand au Rinquinquin
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Publié le : 23/03/2021 16:26:00 | Catégories : Dessert , Recettes -
Ingrédients : 30 ml de Gin (Tanqueray n°TEN)30 ml Liqueur de Gin à la pêche (June by G'Vine) 15 ml de Farigoule 30 ml de jus de citron10 ml de Sirop de miel1 trait de bitter à la lavande (Bob's [...]
"Is it June yet ?" par Arnaud Tarabout, mixologue à Paris
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Publié le : 23/03/2021 14:51:40 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 30 ml de Gin (Baccae)10 ml de Vermouth de Forcalquier 7,5 ml de Liqueur de melon (Côqueteleur) 2 gouttes de propolis (bio)Garniture : Ecorce de fruit (Labtenders) Méthode : [...]
Golden Triangle de @mixologist_in_the_soul à Paris
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Publié le : 23/03/2021 14:20:57 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 40 ml de Gin 50 ml d’infusion de CBD (Dr Caramelo CBD)10 ml de RinQuinQuin10 ml de Vermouth blanc (Dame de Pique)17,5 ml de Jus de citron jaune 7,5 ml de cordial Paragon ‘’White Pe [...]
Subliminal ! Une ''improvisation'' de @mixologist_in_the_soul à Paris
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Publié le : 23/03/2021 14:00:16 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3 cl d'Absente3 cl de liqueur de fleur de sureau3 cl de Gin2,2 cl de jus d'ananas1,5 cl de jus de citron Méthode : Ajoutez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail et rem [...]
The Fairytale Cocktail par Kelly Sparks
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Publié le : 23/03/2021 13:20:11 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 7,5 cl de Fino Sherry6 cl de Gin4,5 cl de Colombo d'orange6,7 cl de sucre14,5 cl de canneberge clarifiée6 gouttes d'amer d'orange3 gouttes d'acide citrique Préparation : Le cr [...]
Ruby Cooler N°2 par Mike Robinson – Wild Tavern à Londres
Publié le : 23/03/2021 12:05:09 | Catégories : CocktailsLire la suiteDifficile
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Ingrédients : 3 cl de Mezcal 2 cl de Gentiane de Lure 2 cl d'Umeshu (vin de prune japonais) Préparation : Mélanger sur glace et servir dans un verre avec glace (ou un seul gros glaçon). déc [...]
Assemblage par Lorenzo Gavelli - Head Bartender au Disrepute Bar (Londres)
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Publié le : 08/02/2021 16:34:28 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3 cl de Aged Dry Rum (Santa Teresa 1796) 2 cl d’Orange Colombo 2 cl de Vermouth de Forcalquier 3 gouttes de bitter au cacao (ou Chocolat) Mélanger sur la glace et servir dans [...]
Centenary par Lorenzo Gavelli - Head Bartender au Disrepute Bar (Londres)
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Publié le : 08/02/2021 16:25:50 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : RinQuinQuin Bitter Aperotivo (Londinio Liqueurs) Pink grafruit juice Soda Le Provence Aperitivo est vraiment facile à réaliser. C'est juste des parts égales de tous les ing [...]
Provence Aperitivo de Mike Robinson - Wild Tavern (Londres)
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Publié le : 08/02/2021 15:45:07 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 4 cl d'Absente 4 cl de jus de grenadine 1 jus de citron vert 100% Préparation : Mélanger tous les ingrédients et servir. Crédit photo: Adobe Stock - Maksim Shebeko
Le Lolita
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Publié le : 08/02/2021 15:35:49 | Catégories : Cocktails -
Un duo 100% Distilleries et Domaines de Provence de @provencalbonviveur – Luberon France Ingrédients pour 2 verres : 20 cl de Gin XII 2,5 cl de Vermouth de Forcalquier (pour un caractère de [...]
« Martini du Mistral »
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Publié le : 12/01/2021 12:14:04 | Catégories : Cocktails -
6 cl de Campari 3 cl de Grande Absente 8.5 cl de vin pétillant, soda, tranche d'agrumes. Préparation : Mélanger le Campari, la Grande Absente et le vin pétillant dans un verre rempli de glac [...]
ABSINTHE SPRITZ
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Publié le : 12/01/2021 11:48:29 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 5,5 cl de Gin * infusé aux baies de bataks et d’hibiscus séché (* Alpha Spirit) 2 cl de Liqueur d’artemisia (Aurouze) 1,5 de RinQuinQuin 3 traits d’Elixir de Grande-Chartreuse v [...]
![[Disco Baby Cocktail] de @mixologist_in_the_soul (Paris)](/modules/prestablog/views/img/grid-for-1-7/up-img/thumb_753.jpg?aecf64f00e4b0be518bd96119419e58e)
[Disco Baby Cocktail] de @mixologist_in_the_soul (Paris)
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Publié le : 05/01/2021 18:02:31 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 5 cl de Gin (Point G) infusé au pavot bleu 2 cl d’ Orange Colombo 1,5 cl de citron vert bio fraîchement pressé 1 cuillère à soupe de Linder Flowers / Privet Flowers & Blackberr [...]
Winter Night par Mixologist_in_the_soul
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Publié le : 05/01/2021 17:47:09 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4,5 cl de Gin (Framboise Gin Whitley Neil) 3 cl de Noix de la Saint Jean 3 cl de jus d’orange 1,5 cl de Averna Amaro (Don Salvatore) 0.6 cl de liqueur de ce [...]
Golden Bloodline de Alexandru Puiu (Sighisoara – Roumanie)
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Publié le : 05/01/2021 17:01:21 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4.5 cl de whisky écossais mélangé 3 cl de Noix de la Saint Jean 1.5 cl oz de rhum jamaïcain (Smith & Cross) 1.5 cl de Châtaignes & Liqueur de Pomme (Le Birlou) 1 cl de sirop de [...]
Nutty Funk de Alexandru Puiu (Sighisoara – Roumanie)
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Publié le : 05/01/2021 16:39:04 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients pour 6 personnes : 2 poires type Williams jaunes, 75 cl de crème fraiche de montagne, 10 cl de Farigoule de Forcalquier 6/7 pistils de safran de Barras Karkam Cheron Guilène 3 cu [...]
Crème brulée à la poire & safran de Barras - Chef Frédéric Payan
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Publié le : 23/12/2020 09:13:12 | Catégories : Recettes -
Ingrédients : 3 cl de Calvados 2 cl de RinQuinQuin 5 cl de Suze 0.5 cl de miel de bonne qualité 1 cl de Supasawa (ou 1 cl de jus de citron) Compléter avec un cidre sec de bonne qua [...]
Queen’s Gambit par Lorenzo Gavelli - Head Bartender au Disrepute Bar (Londres)
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Publié le : 21/12/2020 15:22:39 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Gin (JoRessel) 1.5 cl de Farigoule de Forcalquier 2 traits de bitter pamplemousse Préparation : Remuer et filtrer - Garnir: Caviar de citron vert Crédit photo : [...]
“Windward martini” par @cocktailsinrome – Bar ''Il Treppio'' (Rome)
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Publié le : 09/12/2020 11:47:06 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Grande Absente 3 cl de de crème de cassis 3 cl de jus de mandarine ou d’orange 3 cl de crème épaisse Méthode : Verser tous les ingrédients dans un mixeur avec de la [...]
The Spooky Green Fairy
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Publié le : 09/12/2020 11:43:36 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Recette : 4 feuilles de basilics froissées 3 cl de vodka (La french) 2 cl de Pastis Henri Bardouin 3 cl de Verjus (Bourgouin Cognac) 3 cl de jus d’ananas 2 cl de sirop d’agave 2 cl d [...]
Je suis Marseille de @ponzo.bartender
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Publié le : 02/12/2020 16:12:09 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 5 cl de Whisky blended (C'est la Vie by Lehmann) infusé de vanille bourbon fraiche 1.5 cl de Pineau des Charentes (Extra Old Pineau H Fils) 1 cl de RinQuinQuin infusé au piment d [...]
Doux Parfum de @mixologiste_in_the_soul – Paris
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Publié le : 16/11/2020 14:02:48 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 5 cl de Whisky (français – Maison Benjamin Kuentz) 1 cl Vermouth de Forcalquier 1 cl Farigoule de Forcalquier Déco : zeste d’orange bio Préparation : Mélange au verre (old fas [...]
‘’Noir Automnal’’ un digestif de mixologist_in_the_soul – Paris
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Publié le : 10/11/2020 15:23:50 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 8.8 cl de Casamis Mezcal 2.2 cl de jus de grenade 1 cl de Grande Absente 2.2 cl de Lillet Blanc Compte gouttes d'amer de lavande maison * 44 ml de Club Soda Préparation : [...]
''Stagecoach Mary'' de @thebourbonbohemian - Marietta, Géorgie USA
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Publié le : 10/11/2020 15:02:47 | Catégories : Cocktails -
Recette 5 cl de blend de Cognac, Vodka et RinQuinQuin infusé au Pomelo. 4 cl Sirop thé blanc pêche et passion 2 cl Jus de citron 6 cl de thé noir Méthodologie Fabrication du blend - Dans un [...]
‘’Underground’’ par @_nicolasmaria_ / Le Mary Lily – La Rochelle
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Publié le : 10/11/2020 14:40:02 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4.5 cl de Rhum Plantation 3* 1.5 cl de RinQuinQuin 6 cl de jus d'ananas et menthe clarifié 1 cl de sirop de sucre 2 gouttes d’huile de CBD Préparation : Le cocktail es [...]
Madame Irma Purple Haze par Adam Rzeznik du Jacques Bar (The Hoxton Paris)
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Publié le : 10/11/2020 14:19:57 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 3 cl d'eau de coco torréfiée 3 cl de mezcal Kiwi Préparation: Écraser le kiwi dans du mezcal et de l'eau de coco. Rincer le verre avec Absente. Filtrer le mélange dans un verre [...]
The Green Thumb - @thebourbonbohemian (ville: Marietta - Géorgie, États-Unis)
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Publié le : 22/10/2020 17:03:25 | Catégories : Cocktails -
Réalisé pour la [London Cocktail Week] - un punch au lait clarifié – Ingrédients : 2.5 cl de Tanqueray Ten Gin 2.5 cl de Apéritif Fraise 1.5 cl de thé Rooibos 0.5 cl de Noix de la Saint Jea [...]
Passeport pour Pimlico - @warren_barclarendon (Londres)
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Publié le : 22/10/2020 16:45:20 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 2.5 cl de Grande Absente 2.5 cl de Liqueur de fleurs de sureau 2.5 cl de dry vermouth 2.5 cl de romarin citron simple 2 traits de bitter d'amères orange Préparation : [...]
The Tempest de @acrushonabartender (Hawaii)
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Publié le : 22/10/2020 16:10:03 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 5 cl de Whisky, 1,5 cl de Noix de la Saint Jean 0,5 cl de Maraschino 0,8 cl de sirop de racine de réglisse 3 gouttes de black walnuts BITTERS Méthode : Verser tous les ingr [...]
Go Nuts! - Bartender @valentin.grandet pour le @martybar_paris
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Publié le : 22/10/2020 15:51:16 | Catégories : Cocktails -
4 cl de poivre de kampot infusé de Mezcal (San Luis del Rio) 3 cl de raisin rouge infusé au vermouth de Forcalquier 3 cl de Martini amer Infusion de fève de tonka et pamplemousse zeste d' [...]
#NegroniConcours #DrinkOfTheDay #20 sept. 20 - mixologist_in_the_soul (Paris)
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Publié le : 22/10/2020 15:39:03 | Catégories : Cocktails -
3 cl de Nikka (whisky) 1.5 cl de RinquinQuin Compléter de Soda London Essence blanc pêche Jasmina Mélanger le whisky et le RinQuinQuin dans un verre de haut et ajouter de la glace. Versez dé [...]
Just Peachy - @hedonistdrinks (Leeds - Angleterre)
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Publié le : 22/10/2020 15:01:23 | Catégories : Cocktails -
[Spéciale dédicace à tous les Scorpions] Cocktail série ‘’Le charme à la française’’ de @mixologist_in_the_soul (Paris) Ingrédients : - 4.5 cl de Mezcal San Luis del Rio "Del Maguey" - 2.5 cl [...]
Fuis Moi Je Te Suis - @mixologist_in_the_soul (Paris)
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Publié le : 06/10/2020 16:58:09 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : - 3.5 cl de Gin XII * - 1 cl d’Absente * - 1 cl d’Orange Colombo * - 1 cl de jus de citron jaune bio fraîchement pressé - 3 cl de jus d’orange bio fraîchement pressée - 1 tour [...]
L’Expression de mon jardin de @mixologist_in_the_soul (Paris)
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Publié le : 06/10/2020 16:37:53 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : - 3 cl de Gin "Le Point G" - 2 cl de RinQuinQuin - 1.5 cl de jus de citron vert bio - 1.5 cl d’Aquafaba - 1.5 cl d’un cordial pêche blanche et sucre blond, bio non raffiné (fait mai [...]
Balance toi avec moi ! par @mixologist_in_the_soul (Paris)
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Publié le : 06/10/2020 16:18:39 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : - 3 cl de Gin "Le Point G" infusé à froid avec du poivre de Kampot - 2 cl de Farigoule de Forcalquier - 1.5 cl de jus de citron vert bio fraîchement pressé - 1.5 cl de shrub de [...]
Longue vie à nous ! - @mixologist__in_the_soul (Paris)
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Publié le : 06/10/2020 16:05:38 | Catégories : Cocktails -
25 ml RinQuinQuin 25 ml Tapatio Tequila 25 ml Campari Réalisé au verre - Grapefruit zest for garnish Crédit photo : @thisismadre
Mad Negroni Du ''Madre'' - Restaurant à Liverpool
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Publié le : 06/10/2020 15:37:32 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4 cl vermouth de Forcalquier 2,5 cl de cognac VSOP 3 cl shrub betterave-framboise Aquafaba Méthode : frappé au shaker, dans un rocks/old fashion, rempli de glace [...]
Provence en Charente par Dimitri, chef barman au bar Merci (Orléans)
Publié le : 25/08/2020 16:09:22 | Catégories : Apéritif , CocktailsLire la suiteMoyen
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Ingrédients : 3 cl de rhum FAIR XO Belize 2 cl de Noix de la Saint-Jean 3 cl sirop d’orgeat à la pistache 1,5 cl lait d'amande Méthode : frappé au shaker, dans un rocks/old fashio [...]
Coquetel par Dimitri, chef barman au bar Merci (Orléans)
Publié le : 25/08/2020 15:58:26 | Catégories : Apéritif , CocktailsLire la suiteFacile
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Ingrédients : 1 trait d'eau gazeuse 3 cl de Farigoule 4 cl de Rinquinquin Allongé de bulles du Jas d'Esclans blanc, Côtes de Provence Méthode : Direct au verre, dans un tumble [...]
Provençau Par Dimitri, chef barman au bar Merci (Orléans)
Publié le : 25/08/2020 11:55:51 | Catégories : Apéritif , CocktailsLire la suiteFacile
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Ingrédients : 5cl gin 1cl Pastis Henri Bardouin 1.5cl jus citron jaune 2cl sirop romarin maison 1 tranche de concombre 1 Blanc d’œuf 2 Dash Extrait naturel romarin Méthode : Au sh [...]
Provencal Sour par Axel Brault, 1er de Bar chez Hôtel & Spa du Castellet
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Publié le : 20/08/2020 12:38:34 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 15ml Gin Hendricks15ml Vermouth de Forcalquier15ml Vermouth Regal Rogue Daringly Dry 5ml liqueur de sureau St Germain10ml sirop de sucre5ml citron vertBlanc d’oeufFeuille de ba [...]
Aristocrats Garden, de Rebecca Lines @ladylines à @banksiisydney
Publié le : 07/08/2020 15:19:51 | Catégories : Apéritif , CocktailsLire la suiteMoyen
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Ingrédients : 30 ml Angostura Rhum 7 ans d’age, 40 ml vermouth de Folcalquier, 2 drops Angostura Orange amère, Cidre de Cassis Gold Kehl Chen Méthode : Directement dans le verre. [...]
Johannes im Glück par Piotr Sajdak, bartender pour le Bar Fritz'n (Potsdam)
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Publié le : 07/08/2020 15:02:09 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 1,5 cl de mezcal 2 cl de sake 2 cl de vermouth rose 2 cl de Rinquinquin 1cl de sirop simple 1,5 cl de jus de citron Préparation : Préparer au verre à mélange pour le rafr [...]
Fleur par @nicolasmunoz au @bar_divine
Publié le : 29/07/2020 16:46:02 | Catégories : Apéritif , CocktailsLire la suiteMoyen
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Ingrédients: 4,5 cl gin 2 cl blanc vermouth2 cl Punt e Mes vermouth1,5 cl jus d'orange1 cl Farigoule de Forcalquier4 trait de rabarbaro amaro2 trait d'amère de pamplemousezestes de citron [...]
The Bronx Baiser par Martin Foys, home bartender à Madison (Wisconsin-USA)
Publié le : 23/07/2020 11:35:12 | Catégories : CocktailsLire la suiteFacile
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Ingrédients: 25ml Absolut Vodka 25ml RinQuinQuin50ml Purée de pêche blanche10ml Sirop de pêche10ml Jus de citron1 pipette à mousse (alternative vegan aux blancs d’œuf) [...]
Life's a peach par Matt Jonah du XOXO (Shouthampton)
Publié le : 23/07/2020 11:11:23 | Catégories : Apéritif , CocktailsLire la suiteFacile
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3.5 cl Calvados 1.5 cl Liqueur de pommes vertes 1 cl Noix de la Saint Jean 1 cl de jus de citron 0.75 cl Sirop d’Orgeat Dukkah Secouer, filtrer et servir sur de la glace pilée. Garnir ave [...]
Thé glacé à la pomme
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Publié le : 17/06/2020 13:19:47 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 30ml Glenfiddich 14 30ml RinQuinQuin 15ml Cointreau 30ml Citron 7ml Sirop simple (1/2 sirop, 1/2 eau) Préparation : Secouer tous les ingrédients. Gernir avec une tra [...]
Stikki Peaches par Gord Hannah, Chef Bartender à The Drake (Toronto)
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Publié le : 17/06/2020 12:24:53 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 1 disque de pâte feuilletée 33 cl de crème fleurette 40 gr sucre semoule ou autres 500 gr d’abricots 25 g de miel d’acacia 5 cl de RinQuinQuin Décor : quelques abricots, [...]
Tarte feuilletée aux abricots et au Rinquinquin
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Publié le : 17/06/2020 12:17:58 | Catégories : Dessert , Recettes -
3.5cl Rhum Barbancourt Blanc 3cl Absente 2cl de sirop de vanille 1.5cl de jus de citron vert 2 traits de bitters Soda de citron vert Secouer les ingrédients avec de la glace, sauf le [...]
The Green Cruch
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Publié le : 17/06/2020 11:36:00 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
4.5cl Magellan Gin 1.5cl Absente 1.5cl liqueur de fleur de sureau 2cl Jus de citron 0.5cl de sirop Secouer les ingrédients, filtrer et servir dans une verre en coupe avec une tranche de [...]
French Garden
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Publié le : 17/06/2020 11:36:00 | Catégories : Cocktails -
1cl Absente 3cl Mezca 1cl Becherovka 0.5cl de sirop 2cl jus de citron 3 traits d’eau à la fleur d’oranger Secouer les ingrédients avec de la glace, filtrer et servir sur de la glace avec [...]
Gentle Revolution
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Publié le : 17/06/2020 11:08:10 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
3cl Grande Absente 3cl liqueur de framboise 1.5cl liqueur de fraise 1.5cl crème de cassis 1 trait de jus de canneberge Secouer avec de la glace, filtrer et servir dans un verre à martini [...]
Hemingway Revolution
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Publié le : 17/06/2020 11:05:26 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
4cl Gin 4cl Vermouth 2 traits d’Absente Secouer avec de la glace, filtrer et servir dans un verre à whisky. © photo : Raoul Beltrame
Funky Punky
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Publié le : 17/06/2020 11:00:13 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
3cl Gin The Botanist 2cl Absente Jus de citron vert 1 kiwi confit Compléter avec de l’eau pétillante au concombre © photo : @the_garnishguy
Dangerous Lover
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Publié le : 12/06/2020 12:24:48 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Couper un melon en deux Enlever les graines Verser 2 cl d’Absente dans chaque moitié Ajouter de l’eau ou des glaçons pour diluer si trop fort. L’absinthe va être absorber par le melon lui [...]
Cantaloupe à l'Absente
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Publié le : 12/06/2020 12:19:23 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 2.5cl Absente 1cl Sirop de sucre Jus de citron vert Menthe Basilic Préparation : Mélanger, shaker avec de la glace, filtrer deux fois, verser sur de la glace pilée et s [...]
New World Frappe
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Publié le : 12/06/2020 12:10:32 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
2cl Absente 11cl Champagne Verser l’absinthe dans un verre à champagne et ajouter le champagne. © photo : Raoul Beltrame
Death in the Afternoon 2
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Publié le : 12/06/2020 11:53:03 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Pour 6 personnes Ingrédients : • 8 gambas par personne • 50 cl de crème fraîche • 1 dose de safran • 1 gousse d’ail • 1/2 bouquet d’estragon • Absinthe GRANDE ABSENTE Préparation : [...]
Gambas flambées à l'absinthe Grande Absente
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Publié le : 10/06/2020 15:43:28 | Catégories : Recettes -
Ingrédients : • Une gousse d’ail hachée • Un petit verre d’absinthe ABSENTE • De la crème fraîche épaisse liquide • Et des gambas bien sûr ! Préparation : Tout préparer à l’avance, la cui [...]
Gambas flambées à l'absinthe Absente
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Publié le : 10/06/2020 15:13:53 | Catégories : Plat , Recettes -
Ingrédients :4 cl de Rhum2 cl de Noix de la Saint Jean 1.5 cl de crème de Rhum Rum Chata4 cerises fraîches et mûresMéthode :Mélangez les cerises dans le shaker puis ajoutez les ingrédients restan [...]
Not Madeira Cake par Tom Proud
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Publié le : 14/05/2020 17:12:30 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients:4 cl de Rhum HSE1 cl de Pastis Henri Bardouin5 cl de jus de banane2,5 cl de lait de riz à la noix de coco1,5 cl de citron vert2cl de miel vanille amèreMéthode :Secouez et servezVerre [...]
Loup de mer par Loïc Revel, bartender de l’Avva Garden (Montpellier)
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Publié le : 14/05/2020 16:43:30 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4.5 cl de Mezcal Les voisins2.5 cl de RinQuinQuin1.5 cl de jus d'orangePincer l'acide citriqueBlanc d'œuf Méthode : Placez tous les ingrédients dans le shaker et shaker à l'en [...]
Call Me By Your Name by the amateur mixologists Rye Remedy
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Publié le : 14/05/2020 16:08:54 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients:7.5 cl de RinQuinQuin4.5 cl de de Gin9 cl de jus de pamplemousse rose frais1.5 cl de jus de citron vert1 ou 2 traits d'amers lavandeBrin de lavande fraîche ou de romarin pour la d [...]
L'Embrassadeur de David Lebovitz dans Drinkink French (Ten Speed Press 2020)
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Publié le : 13/05/2020 18:12:48 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients :1 cl de verre rincé d'Absente avec 4-5 glaçons.6 cl de rhum Isla Grande 15 ans1 cl de sirop Demerara Préparation :Mélangez pendant 1 minute. Verser dans le verre et décorez d'un twi [...]
Sazerac par Jan Rishoi, mixologue
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Publié le : 13/05/2020 17:59:39 | Catégories : Cocktails -
4 cl de Manzanilla1.5 cl de Cynar1.5 cl de Rinquinquin1 cl de vinaigre de coing sauvage2 traits de thé Milky OolongMélanger tous les ingrédients.Décorer d'un twist de citron et d'feuille d'o [...]
Queen P**ch par Anaïs Malinalli Sanchez Balivet, bartender (Genève)
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Publié le : 11/05/2020 15:51:49 | Catégories : Cocktails -
60 ml Rye15 ml Pastis Henri Bardouin30 ml de jus d'orange sanguine frais30 ml de jus de citron vert frais15 ml Orgeat4 tirets Angostura (char) Fouetter shake avec un peu de glace écrasée et v [...]
« Calls from the South » par @boozy_in_brussels
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Publié le : 11/05/2020 13:50:14 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients: 3.7 cl de Mezcal2.2 cl de RinQuinQuin2.2 cl de Pineapple liqueurSirop de chewing-gum à l'ananas2.2 cl de kombucha pêche / ananas Préparation : Remuer tous les ingrédients dans le [...]
Pêche & ananas @ryeremedy
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Publié le : 10/04/2020 16:25:28 | Catégories : Cocktails -
Gâteau éponge coréen Ingrédients : Huile : 5cl Farine : 70 gr Lait : 10 cl Œufs : 5 Sel : 2 gr Sucre : 70 grPastis Henri Bardouin : 5cl Préparation : Mélanger la farine avec l’huile tiède. Ajout [...]
Korean fluffy cake au Pastis Henri Bardouin @ Christophe Maurin
Publié le : 07/04/2020 16:17:43 | Catégories : RecettesLire la suiteFacile
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Ingrédients: 4.5 cl H par Hine VSOP Cognac1.5 cl de liqueur de poire Douce et Cognac1.5 cl de liqueur de poire La Richelieu2.5 cl de jus de citron Préparation: Au verreSirotez et ajustez la d [...]
Pear Sidecar @ Arnaud Tarabout, mixologue (Paris)
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Publié le : 02/04/2020 10:45:56 | Catégories : Apéritif , Cocktails -
Ingrédients : 5cl de Gin XII10 cl de tonic3 fraises Label RougePoivre du SichuanGlaçons Préparation : Dans un verre rond et haut, verser le Gin XIIDéposer une cuillère à café de grains de poiv [...]
Cocktail : Gin XII, tonic, poivre et fraises @ Framboize in the kitchen
Publié le : 23/03/2020 10:18:07 | Catégories : CocktailsLire la suiteFacile
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Lieu de création : Le Bosquet Lyon 7eme*Bartender : Mathieu Battini * Nota : Servi aussi à l’Orangerie Lyon 1er Recette : 3 cl de Vermouth de Forcalquier3 cl de Gin Beefeater infusé au thym et [...]
S_x en Provence @ Mathieu Battini
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Publié le : 18/03/2020 09:54:30 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients 125 g de dattes (Medjool bio de préférence)70 g de cerneaux de noix½ cas de cannelle½ cas de gingembre frais rapé20 gr de cacao cru1 zeste d’orange bio5 cl de RinQuinQuin bio Pr [...]
Bliss balls au RinQuinQuin Bio
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Publié le : 17/03/2020 11:34:58 | Catégories : Recettes -
Ingrédients : 1cl aquafaba, 1cl sirop de sucre, 1cl liqueur de vert sapin, 1,5cl citron jaune, 2cl passion, 2cl Grande Absente, Transatlantic bitter Préparation : Shaker tous les ingrédients e [...]
Castor Junior @ Jade Issart - le Celeste Aix en Provence
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Publié le : 12/02/2020 18:43:21 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 1cl aquafaba, 1,5cl sirop de géranium, 1,5cl citron jaune, 1,5cl pamplemousse, 1cl select aperitivo, 1cl Gentiane de Lure, 4cl rhum Préparation : Shaker tous les ingrédients et e [...]
Pénélope F. @ Jade Issart - Le Celeste à Aix en Provence
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Publié le : 12/02/2020 18:28:12 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Douce8 cl jus de fraise3 cl crème de bananeun trait jus de citronTop champagne rosé (selon volonté) Préparation : Shaker, champagne au verreCrédit photo : Théo Antolin @t [...]
Douceur des îles @ Théo Antolin - Bartender, Couvent des Minimes, Mane
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Publié le : 12/02/2020 18:04:47 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 4 cl de Vodka6 cl d’Orange Colombo8 cl de jus de framboise1 trait de Plum Bitters1 trait de jus de citron Top champagne (selon volonté) Préparation : Shaker, champagne au verr [...]
L’Anneau Spritz @ Théo Antolin - Bartender, Couvent des Minimes
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Publié le : 12/02/2020 17:25:31 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 6 cl de Gin Old Tom2 cl d'Amortillado1 cl de RinQuinQuin3 traits de Bitter Méthode : ShakerCrédit photo : @liqculture
Touched by an Angel @ Monica C
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Publié le : 12/02/2020 16:46:17 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : Pisco 5 clRinquinquin 3 clCordial de miel 2clPlum bitters 2 dash Préparation : RollingAllonger au Maté Crédit photo : Axel Voyer
Honey-Honey @Axel Voyer, chef barman au Klay
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Publié le : 12/02/2020 16:25:31 | Catégories : Cocktails -
pour 6 personnes Pour le sablé :160 g de beurre salé, 225 g de farine, 160 g de sucre glace, 4 jaunes d’œuf, 20 g de cacao, 15 g de levurePour la ganache : 125 g de crème, 10 g de miel, 100 g de [...]
Tarte chocolat et noix au RinQuinQuin
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Publié le : 20/01/2020 14:38:54 | Catégories : Recettes -
Ingrédients : 5 cl de Navy Strength Gin Kalevala1,5 cl de Cointreau3 cl de British Dandelion & hand-picked burdock with Star anise1,5 cl de jus de citron vert2 traits de Pastis Henri Bardouin4 t [...]
Sunday star @ Debby Van den Bosch, mixologue
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Publié le : 17/01/2020 11:46:44 | Catégories : Cocktails -
Ingrédients : 2/3 de Prosecco1 /3 de Rinquinquin1 trait de Mt Fuji peach bitters Un peu d’eau gazeuseCompléter avec de l’Apérol pour les notes d’amertume et colorées Décor :Pêches et feuilles d [...]
Ringuinguin Spritz @Vivian Cromwell, mixologue, San Francisco
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Publié le : 10/01/2020 09:13:14 | Catégories : Cocktails
