shopping_cart
Panier
0
Wok de boeuf aux oignons
Pour 4 personnes
Ingrédients
Préparation : 15 minutes – Marinade : 30 minutes – Cuisson : 20 à 25 minutes.
• 1 gros oignon ou 2 plus petit
• 300 g de steaks tendre (faux-filet, rumsteck)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol
• ½ cuillère à soupe de sauce hoisin
• ½ cuillère à soupe de sauce soja claire
• ½ cuillère à soupe de sauce d’huîtres
• 1 pincée de cinq-épices chinoises
• 1 cuillère à café de Pastis Henri Bardouin
Préparation
Couper le steak en lamelles de 2 ou 3 mm d’épaisseur, perpendiculairement à la fibre. Éplucher et émincer l’oignon.
Dans un petit saladier, mélanger les sauces avec cinq-épices et le Pastis Henri Bardouin. Ajouter les lamelles de viande, remuer plusieurs fois pour bien les enrober et mettre au réfrigérateur. Laisser mariner pendant la cuisson des oignons.
Chauffer l’huile dans une sauteuse à feu modéré. Ajouter les oignons et les faire fondre doucement, pendant 20 à 25 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et commencent à peine à dorer.
Augmenter le feu, ajouter la viande et la faire revenir 1 à 3 minutes, sans cesser de remuer, juste le temps de la colorer de tous côtés. Servir aussitôt, accompagné de riz blanc ou de nouilles chinoises.
Crédit photo: Adobe Stock - lblinova
Produits associés
Pastis Henri Bardouin
70 cl - 45°
Pastis au caractère unique :
composé de plus de 65 plantes et épices, il est puissant et aromatique en bouche. Contient de la réglisse.