White Quill par Arnaud Tarabout, mixologue à Paris
Ingrédients :
30 ml de Dry Gin XII
30 ml de Vermouth de Forcalquier
30 ml Suze
Verre rincé de Grande Absente
Brin de thym et de romarin
Méthode :
Remuer avec de la glace et filtrer dans un verre à pied sur un gros glaçon.
photo : Arnaud Tarabout
Produits associés
Grande Absente
70 cl - 69°
La très authentique absinthe : Grande Absente est une boisson spiritueuse au goût amer ou "bitter" qui contient davantage de plantes d'absinthe et moins de sucre.
Vermouth de Forcalquier
75 cl - 18°
Le Vermouth de Forcalquier est un vermouth (ou vin aromatisé) à base de vin blanc, d'alcool, d'infusions et d'essences de plantes (absinthe, armoise, menthe, mélisse,...) et d'épices amères et toniques (cannelle, coriandre).
Gin XII, aux 12 plantes et épices
70 cl - 42°
Gin XII est distillé artisanalement à partir de 12 plantes et épices dans un alambic à plateaux permettant d’obtenir de subtiles palettes aromatiques.