‘’Underground’’ par @_nicolasmaria_ / Le Mary Lily – La Rochelle
Recette
5 cl de blend de Cognac, Vodka et RinQuinQuin infusé au Pomelo.
4 cl Sirop thé blanc pêche et passion
2 cl Jus de citron
6 cl de thé noir
Méthodologie
Fabrication du blend - Dans une bouteille de 1l, mettre :
20 cl d’eau de vie de cognac à 72°
60 cl de Vodka à 60°
20 cl de RinQuinQuin
Le zest d’un demi pomelo. Laisser infuser 1 nuit minimum.
Mettre 5 cl dans un verre épais
Au shaker
4 cl Sirop thé blanc pêche et passion
2 cl Jus de citron
6 cl de thé noir
Shaker
Allumer au chalumeau les 5cl du blend.
Verser le contenu du shaker dans un tumbler avec 4 glaçons
Toper avec le blend toujours en feu
Paille bio et décoration
Crédit photo : @lemarylili.lr
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