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S_x en Provence @ Mathieu Battini
Lieu de création : Le Bosquet Lyon 7eme*
Bartender : Mathieu Battini
* Nota : Servi aussi à l’Orangerie Lyon 1er
Recette :
3 cl de Vermouth de Forcalquier
3 cl de Gin Beefeater infusé au thym et au romarin
2 cl de Liqueur de fleur de sureau St Germain
Zeste de citron exprimé
Méthode :
En direct avec beaucoup de glaçons et à la cuillère à mélange
Crédit photo : Mathieu Battini
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Vermouth de Forcalquier
75 cl - 18°
Le Vermouth de Forcalquier est un vermouth (ou vin aromatisé) à base de vin blanc, d'alcool, d'infusions et d'essences de plantes (absinthe, armoise, menthe, mélisse,...) et d'épices amères et toniques (cannelle, coriandre).