Réveille Mort
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille
Ingrédients :
Quelques gouttes d’Absente 55
2 cl de jus de citron jaune
2 cl de sirop de sucre
2 cl de Vermouth de Forcalquier
2 cl d’Orange Colombo
2 cl de Gin Citrum
Méthode : au Shaker
Verrerie : Old Fashioned
Préparation :
- Remplir son verre de glace pour le rafraichir
- Rincer son verre à l’Absente.
- Dans un shaker, verser tous les autres ingrédients et le remplir de glaces
- Fermer son shaker
- Shaker énergiquement et verser dans votre verre
- Décorer avec un anis étoilé
Produits associés
Orange Colombo
75 cl - 15°
Apéritif à base de vin rosé, d’infusions et distillats d’écorces d'oranges douces et amères, et de quinquina.
Vermouth de Forcalquier
75 cl - 18°
Le Vermouth de Forcalquier est un vermouth (ou vin aromatisé) à base de vin blanc, d'alcool, d'infusions et d'essences de plantes (absinthe, armoise, menthe, mélisse,...) et d'épices amères et toniques (cannelle, coriandre).
Absente 55°
70 cl - 55°
L'absinthe est une boisson spiritueuse très typée. Composée d’un savant mélange d’absinthe, d’armoise, d’anis vert et de mélisse, est délicatement sucrée et légèrement épicée.