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270 articles

• Pour 2 personnes Ingrédients • 6-8 filets de rouget barbet • 2 tomates de taille moyenne bien mûres • 1 oignon nouveau (le blanc seulement) • 3 cuillères à soupe de Pastis Henri Bardouin • [...]

  

  Rouget barbet sur son lit de tomates au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients   •    4 beaux rougets•    4 tranches fines jambon cru•    8 cuillères à café de tapenade aux olives noires de Nyons•    4 feuilles de laurier•    4 cuillères à ca [...]

  

  Rougets en papillote de jambon cru au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes

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• Ingrédients 350 gr de reines-claudes4 jaunes d’œufs15 cl de RinQuinQuin5 cl de lait20 gr de beurre70 gr de sucre Préparation Poêlez les reines-claudes avec le beurre, feu moyen pendant 2 min [...]

  

  Sabayon aux reines-claudes par Lila @Marseill2013
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Ingrédients Pour 4 personnesCuisson : 2 heures 15 minPréparation : 30 minTemps total : 2h 45 min Pate sablée :160g Farine72 g Poudre d’amande72 g Sucre glace24g Beurre doux40 g Jaune d’œu [...]

  

  Sable Breton, crème au citron, meringue italienne et seche au poivre de timut
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Ingrédients Pour environ 20 sablés – Préparation : 20 minutes – Repos : 1 heure – Cuisson : 15 à 20 minutes  • 220 g de farine  • 120 g de sucre en poudre  • 100 g de beurre  • 1 œuf  • ½ c [...]

  

  Sablés à l’anis
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients 20 noix de Saint Jacques10 cl de RinQuinQuin1 pamplemousse non traité10 kumquats non traités1 poignée de pois gourmands30 g de beurre douxSel de Guérande, poivre du [...]

  

  Saint-Jacques aux agrumes et au RinQuinQuin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 20 minutes – cuisson : 3 ou 4 minutes    • 12 à 16 noix de saint – jacques (selon la taille)  • 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol  • 1  cuil [...]

  

  Saint-Jacques poêlées et beurre de Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 2 personnes Ingrédients 300 gr de crevettes cuites et épluchées1 melon1 citron10 cl de RinQuinQuin1 roquette1 pomme Granny Smith Préparation Couper le melon en deux, l'épépiner, préle [...]

  

  Salade de crevettes et sa sauce melon au RinQuinQuin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients   •    3 bulbes de fenouil•    100 g de mesclun•    1 pots de tomates séchées•    4 olives noires•    5 cuil. à soupe d’huile d’olive•    1 cuil. à soupe de pastis [...]

  

  Salade de fenouil au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Ingrédients •    1 verre à cognac de génépi•    1 boîte d’ananas que vous coupez en dés•    Quelques fraises•    12 Reines-claudes coupées en dés•    3 pêches de votre choix coupées en dés•    1 [...]

  

  Salade de fruits au Génépi
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients   •    2 melons•    2 pamplemousses roses•    3cl de pastis HB•    100g de sucre•    Etoiles de badiane Préparation Préparation : 25min6h de reposCuisson : 2-3 [...]

  

  Salade de fruits, granité au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients   •    1 melon de Cavaillon•    1 concombre•    400 g de crevettes précuites, décortiquées mais avec la queue•    4 cuillères à soupe de Pastis HB•    6 cuillères [...]

  

  Salade de melon et crevettes flambées au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients   •    4 oranges pelées et coupées en rondelles•    1/3 d’une tasse de Pastis•    1/3 d’une tasse d’huile d’olive•    ¼ de tasse de jus de citron•    3 gouttes de [...]

  

  Salade d’olives, avocat et orange au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 2 personnes Ingrédients 1 barquette de cassis 1 Pêche blanche  1 Pêche jaune 60 gr de feta 5 cl de RinQuinQuin 1 noix de beurre Quelques feuilles de menthe Vinaigrette : 1 cui [...]

  

  Salade feta et pêches rôties au RinQuinQuin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients 160 ml (2/3 tasse) de Pastis Henri Bardouin 30 ml (2 c. à soupe) de miel 80 ml (1/3 tasse) d’huile de tournesol ou de canola 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de [...]

  

  Salade niçoise au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Ingrédients (pour une dizaine de biscuits)• 350g farine• 240g de beurre• 130g de sucre• 1 blanc d'œuf• 3 cuillères à soupe de Pastis Henri Bardouin• Des graines d'anis Préparation Verser la [...]

  

  Sapin de Noël au Pastis Henri Bardouin par Eve du blog La Table d'Eve
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients •    4 pavés de saumon de 3 cm d’épaisseur environ•    1 cuillère à soupe d’huile d’olive•    3 cuillères à soupe de Pastis HB•    ¼ de tasse de menthe fraîche hach [...]

  

  Saumon en papillote à la menthe fraiche et au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients   •    1.3 kg d’échine désossée coupée en gros morceaux•    3 cuillères à soupe d’huile d’olive•    5 bulbes de fenouil•    1 citron confitPour la marinade :•    2 [...]

  

  Sauté de porc au fenouil et au citron vert
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients   •    2 kg de viande d’agneau (collier et bas de côte)•    4 oranges•    20 cl d’ORANGE COLOMBO•    1 bouteille de vin rouge nouveau qui tire sur des saveurs d’ag [...]

  

  Sauté d’agneau à l’orange Colombo du Bistrot de Pays de Limans
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Plat , Recettes

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• Ingrédients : 400 g de tagliatelle aux œufs 5 cl de Pastis Henri Bardouin 400 g de scampis 250 g de crème épaisse Quelques flocons de piments séchés QS huile d'olive extra-vierge 2 gouss [...]

  

  Scampis flambés au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 21/06/2024 14:22:20 | Catégories : Plat , Recettes

  Facile

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• Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 grosse selle d’agneau 250 g de freekeh 15 cl de Pastis Henri Bardouin Grand Cru 150 g de beurre doux 500 g de yaourt Grec 1 bouteille de tabasco ver [...]

  

  Selle d’agneau rôtie, freekeh cuisiné, harissa verte et jus corsé au pastis
  Publié le : 08/06/2022 15:16:51 | Catégories : Plat , Recettes

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• Ingrédients • 4 blancs d'oeufs• 50 gr de sucre• 50 cl de crème liquide• 4 cl de pastis Henri Bardouin Préparation Faire un sirop avec 50gr de sucre et 2 cuil a soupe d'eau,laisser reduire lé [...]

  

  Semifreddo au Pastis Henri Bardouin par blog.aufeminin.com
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Ingrédients •    37 cl de vin blanc•    50 cl d’eau•    350 gr de sucre•    1 gros bouquet de thym•    10 cl de FARIGOULE de Forcalquier•    4 blancs d’œufs Préparation Faire bouillir le vin [...]

  

  Sorbet Farigoule
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Ingrédients  • 375 g d'eau• 38 g de glucose• 188 g de sucre semoule• 8 g de stabilisateur (stab 2000)• 1 l de jus de citron vert• 60 g de pastis jaune (Henri Bardouin) [...]

  

  Sorbet Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 04/01/2019 08:52:26 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients   •    4 moules à soufflés individuels•    4 cuillères à soupe de crème pâtissière•    4 cuillères à soupe de confiture d’olives•    20 g d’amandes effilées•    20 [...]

  

  Soufflé à la confiture d’olive et à liqueur de Farigoule
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients 3 œufs 25 cl de crème fraîche 15 cl de GRANDE ABSENTE 40 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé   Préparation Battre 3 jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils écume [...]

  

  Soufflé glacé à la Grande Absente (69°)
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients 40 cl de crème entière 3 œufs40 g de sucre + 5 à 10 gr de sucreune boîte de pêches au sirop4 cuillerées à soupe de RinQuinQuin Préparation Préparer les pêches [...]

  

  Soufflé glacé au Rinquinquin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients • 1 kg 5 d’étrilles vivantes• 5 cl de pastis Henry Bardouin• 3 cl à s. de tomate concassée• 25 cl de vin blanc• 2 l de bouillon de légumes• Sel, poivre du moulin, p [...]

  

  Soupe d'étrilles au pastis Henri Bardouin - Restaurant Chez Francis à Brive
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients   •    4 melons bien mûrs,•    Sucre en poudre,•    15 cl de GRANDE ABSENTE bien fraîche Préparation Ouvrir, épépiner et peler les melons.Mixer 3 melons avec l [...]

  

  Soupe de melon à la Grande Absente du Bistrot de pays de Limans
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients   • 4 melons bien mûrs• 1 cuillère à café de baies roses• Sel• 15 cl d’ABSENTE• Chiffonnade de jambon cru (6 tranches)• Huile d’olive• Ciboulette Pr [...]

  

  Soupe de melon à l’Absente, jambon cru et baies roses
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients   •    4 melons bien mûrs,•    4 cuillères à soupe de Pastis HB•    1 cuillère à soupe de fenouil mixé ou en poudre•    Huile d’olive•    Sel•    Poivre 5 baies [...]

  

  Soupe de melon au Pastis Henri Bardouin du Bistrot de pays de Limans
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients • 1. 2 kg de potiron  • 2. 1 gros oignon  • 3. 1 gros fenouil  • 4. 30 cl de crème fraiche  • 5. 2 litres de fond de volaille  • 6. 1 dose de pastis HB • 7. 5 [...]

  

  Soupe de potiron au fenouil et Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients 1. 500 g de pommes de terre  2. 1 bulbe de fenouil  3. 1 échalote  4. 1 gousse d’ail  5. 1 branche de thym  6. 50 cl de bouillon de poulet  7. 1 dose de safra [...]

  

  Soupe pomme de terre – fenouil et Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Ingrédients pour 6 personnes Préparation de la pâte : 250 g de farine 1 œuf 1 pincée de sel 30 g d’huile de colza 10 cl d’eau tiède Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, l’œuf, l’h [...]

  

  Strudel aux pommes et au RinQuinQuin
  Publié le : 21/02/2023 14:59:37 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients   •    ½ verre de boulgour (blé concassé, qualité fine), lavé et égoutté•    2 verres de persil haché fin•    500 g de tomates, lavées et hachées fins•    ½ verre [...]

  

  Taboulé libanais
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 30 minutes – cuisson : 1 heure.    • 200 g de chair de potiron • 2 courgettes (400 g)  • 200 g de fèves écossées  • 6 carottes  • 4 petits navet [...]

  

  Tajines de légumes au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients   •    640g de filet de baudroie•    2 gousses de vanille•    1cl de pastis HB•    1cl de jus de citron•    1dl d’huile d’olive•    40g de moutarde de Dijon•    2 [...]

  

  Tartare de baudroie à la vanille et au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients   500 g de filet de daurade, sans peau  ½ cuillère à café de graines d’anis  Poivre du moulin   Pour l’assaisonnement :  3 cuillères à soupe d’huile d’olive  [...]

  

  Tartare de daurade à l'anis
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Ingrédients :  Pour le tartare de fraises : 500g de fraises de Plougastel Farigoule ou alcool de thym Sucre Pour la crème brûlée : 350g de crème liquide 3 jaunes d’œuf 40g de sucre 2g [...]

  

  Tartare de fraise Farigoule et crème brûlée vanille
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients   •    600 g de thon frais ou ventrèche de thon•    6 cuillères à soupe d’huile•    2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès•    1,5 cuillère à soupe de Pastis HB• [...]

  

  Tartare de thon à la vinaigrette provençale au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Ingrédients • 250g de pâte feuilletée• 3 bananes mûres coupées en rondelles• le jus et le zeste d’1/2 citron• 2 càs de Pastis Henri Bardouin• 100g de sucre en poudre Préparation Garnir u [...]

  

  Tarte à la banane et au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients : Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Matériel  1 tourtière ou un cercle de tarte de 24 cm 1 tamis  1 coupe pâte Film étirab [...]

  

  Tarte à la figue, pêche blanche et compotée d’abricots au RQQ bio
  Publié le : 29/07/2019 14:59:07 | Catégories : Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients   • 300 gr de pâte brisée• 8 pommes fermes et parfumées ou 8 poires (Comice ou Passe Crassane) Crème à l’Amandine :• 150 gr de crème fraîche• 100 gr de poudre d’a [...]

  

  Tarte à l’Amandine
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Temps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Matériel 1 tourtière ou un cercle de tarte de 24 cm1 pinceau1 saladier Pour 6 personnes Ingrédients :Pâte brisée125 gr de beurre [...]

  

  Tarte au chèvre frais, aux courgettes et au Rinquinquin
  Publié le : 28/06/2021 11:21:47 | Catégories : Entrée , Plat , Recettes

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• Ingrédients   •    1 pâte brisée•    pêches plates•    miel de lavande•    125 grammes de poudre d’amande•    amandes effilées•    un peu de beurre•    250 g de crème fraîche liquide•    30 g d [...]

  

  Tarte aux pêches et aux amandes du Bistrot de Pays de Limans
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Ingrédients • 1 disque de pâte sablée ou brisée.• 4 vieilles pommes de montagne,• 2 oeufs,• 10 cl de crème fraiche,• 10 cl de lait,• 50g de sucre en poudre,• cannelle en poudre,• 1,2,3 cuillèr [...]

  

  Tarte aux pommes à l’Alsacienne Provençalisée par Gérard Falco
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 8 personnes Ingrédients   Pour la pâte sablée :•    200 g de farine•    125 g de beurre•    125 g de sucre semoule•    30 g de semoule très fine•    1 oeuf•    2 cuillères à café de pasti [...]

  

  Tarte aux quetsches au parfum d’anis
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Matériel : • 1 batteur – mixeur• 1 poêle• 1 cercle de tarte (22 cm) Ingrédients : Pour 6 personnes • Un paquet de spéculoos (environ 250 g)• 10 g de sucre roux• 45 g de beurre mou• Selon [...]

  

  Tarte banoffee à la banane et au RinQuinQuin
  Publié le : 11/01/2019 11:08:32 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Ingrédients pour 6 personnes (moule à tarte de 27 cm de diamètre) Pour la pâte sucrée : · 200 g de farine · 80 g de sucre glace · 50 g de poudre d’amandes · 1 pincée de sel · 125 g de beur [...]

  

  Tarte Bourdaloue au HB par Jean-Baptiste Baitarian
  Publié le : 07/12/2022 15:50:20 | Catégories : Dessert , Recettes

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• pour 6 personnes Pour le sablé :160 g de beurre salé, 225 g de farine, 160 g de sucre glace, 4 jaunes d’œuf, 20 g de cacao, 15 g de levurePour la ganache : 125 g de crème, 10 g de miel, 100 g de [...]

  

  Tarte chocolat et noix au RinQuinQuin
  Publié le : 20/01/2020 14:38:54 | Catégories : Recettes

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• Ingrédients :   1 disque de pâte feuilletée  33 cl de crème fleurette 40 gr sucre semoule ou autres 500 gr d’abricots 25 g de miel d’acacia  5 cl de RinQuinQuin Décor : quelques abricots, [...]

  

  Tarte feuilletée aux abricots et au Rinquinquin
  Publié le : 17/06/2020 12:17:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Ingrédients pour 6 personnes Pâte sablée : 90 g de beurre mou 70 g de sucre glace 1 g de fleur de sel 160 g de farine 1 jaune d'œuf eau : quantité suffisante Tamisez la farine et le suc [...]

  

  Tarte Nectarines-Vanille-Rinquinquin
  Publié le : 19/08/2024 10:59:55 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Matériel : • 1 moule à tarte de 24 cm• 2 grandes poêle• 1 coupe-pâte• Film étirable Ingrédients pour 8 personnes : • Pâte brisée• 125 gr de beurre doux• 250 gr de farine• 1 pincée de sel• eau [...]

  

  Tarte Tatin au RinQuinQuin
  Publié le : 25/10/2018 14:33:32 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Ingrédients (pour 4 personnes) : • 250 g de semoule moyenne• 30 cl de bouillon de légumes + 25 gr de beurre doux• 2 blancs d'oeufs• 4 cas de tapenade• 2 fromages de Banon• 4 asperges vertes• 2 t [...]

  

  Tartelettes au Banon et légumes de printemps avec ses fèves macérées au RQQ
  Publié le : 13/07/2018 14:37:02 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Ingrédients et Matériel : • 1 tourtière de 20 cm de diamètre avec un fond amovible ou 4 cercles à tartelettes• 1 batteur-mélangeur• 1 fouet• 1 spatule• 1 mixeur• 1 cul de poule• 1 rouleau à pât [...]

  

  Tartelettes au citron de Menton et au RinQuinQuin d'après une recette de Pierre
  Publié le : 13/07/2018 11:57:29 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients   •    300 g de pâte sablée•    300 g de sucre en poudre•    60 g de beurre demi-sel•    6 cl d’eau•    1 cl de pastis HB•    100 g de chocolat noir à 60-65% de ca [...]

  

  Tartelettes provençales au caramel et à l’anis
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients Préparation : 45 minutes – Cuisson : 30 minutes    300 g de pâte brisée étalée (fraîche ou décongelée)  3 petits fenouils 2 cuillères à soupe d’huile d’olive  [...]

  

  Tatin de fenouil au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Ingrédients pour 6 à 8 personnes : • 1,2kg de queue de bœuf des Alpes-de-Haute-Provence• 150g de lard gras• 500g de filet de porc• ¾ tranches de jambon cru• 1 œuf• 5cl de Farigoule de Forcalqui [...]

  

  Terrine de bœuf et filet de porc à la Farigoule, par le Chef Frédéric Payan
  Publié le : 12/06/2018 10:58:05 | Catégories : Plat , Recettes

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• Ingrédients pour 6 personnes Biscuits cuillères : 3 blancs d’œufs 65 g de sucre semoule 2 jaunes d’œufs 35 g de maïzena 35 g de fécule de pomme de terre Préparez tout d’abord le biscuit cu [...]

  

  Tiramisu à la pêche et au Rinquinquin
  Publié le : 08/08/2024 17:08:33 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients - 26 biscuits à la cuillère- 3 belles pêches jaunes- 1 tablette de 170 g de Nestlé Dessert au praliné- 100 gr de Mascarpone- 20 cl de crème fleurette bien froide- 1 [...]

  

  Tiramisu pêche et Rinquinquin par Gil Chauveau - saveursetpassions.com
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 6 personnes Ingrédients 160 gr de chocolat à 64 % de cacaoCacao pur en poudre (sans sucre)200 gr de marmelade d’orange (avec tranches entières)2 cuillères à soupe de RinQuinQuin25 cl de cr [...]

  

  Truffes chocolat, oranges et RinQuinQuin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 8 personnes Ingrédients • 1 Turbot de 4 KG, les arêtes du turbot• 4 fenouils• 20 cl de Pastis Henri Bardouin• 20 gr de farine• 20 gr de beurre• 20 cl de crème liquide• 5 cl d’huile d’olive [...]

  

  Turbot Sauvage Fondant Blanquette de fenouil au Pastis HB par Ludovic Turac
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients : 40g de beurre1,5 kg de courge Butternut  6 tasses d’eau minérale  Sel et poivre du moulin  200g de crème fraîche épaisse  5 cl de pastis Henri Bardouin [...]

  

  Velouté de courge butternut au pastis Henri Bardouin par Pierre Psaltis (www.psa
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Ingrédients Pour 4 personnes • 1,5 kg de courgettes de Grans (Provence),• 4 cuillères à soupe de Farigoule Distilleries et Domaines de Provence• 1/2 oignon émincé,• 1 petit glaçon,• 20 ml d'hui [...]

  

  Velouté de courgettes de Grans à la Farigoule de Forcalquier, fleurs d'Oxalis et
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Recette de Jean-Louis Nomicos, chef des Tablettes à Paris, créée pour le Pastis Henri Bardouin Ingrédients • 1 oignon doux• 2 gousses d’ail• 3 cœurs de fenouil• Badiane• Fenouil sec• Emulsion [...]

  

  Velouté de fenouil au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 8 personnes Ingrédients 250 gr de fromage blanc 100 gr de cassonade 50 ml de jus de citron  100 ml de crème entière à 35 %  200 gr de courge 200 gr de canneberges congelées ou fraîch [...]

  

  Verrines courges et canneberges au RinQuinQuin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Dessert , Recettes

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• Pour 8 personnes Ingrédients   •    1 melon (rond à chair orange)•    2 cuillères à café de pastis HB Préparation Préparation : 5 min. Découper la chair du melon en petits morceaux. Mixer [...]

  

  Verrines de soupe de melon anisée
  Publié le : 10/11/2017 15:08:58 | Catégories : Entrée , Recettes

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• Pour 4 personnes Ingrédients Préparation : 15 minutes – Marinade : 30 minutes – Cuisson : 20 à 25 minutes.   • 1 gros oignon ou 2 plus petit  • 300 g de steaks tendre (faux-filet, rumsteck [...]

  

  Wok de boeuf aux oignons
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Pour 2 personnes Ingrédients • 1/2 cuillère à café de paprika • 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette • 1/4 d'une botte de persil plat • 1 gousse d'ail • 1 gousse de cardamome verte • [...]

  

  Wok de crevettes et poissons au Pastis Henri Bardouin
  Publié le : 10/11/2017 15:08:59 | Catégories : Plat , Recettes

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• Ingrédients (pour 10 personnes) : Pâte à choux : • 125 g d’eau• 125 g de lait 5 g de sel fin• 5 g de sucre cristal• 110 g de beurre• 135 g de farine faible (T45)• 250 g d’œufs entiers (4 à 5 [...]

  

  « 18h 10, Heure Du Pastis », par Julien Diaz, - restaurant Saisons Marseille
  Publié le : 13/07/2018 14:41:19 | Catégories : Dessert , Recettes

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