Raspberry
Facile
par Thomas, Chef barman Le Verre à Mélange, Marseille
Ingrédients :
6 cl de Vermouth de Forcalquier
2 cl de Gin XII
2 càc de Sucre roux
1 cl de Vinaigre balsamique
4/5 Framboises
Méthode : Shaker & pilon
Verrerie : Old-fashioned Gin XII
Préparation :
- Mettre les framboises dans le shaker
- Ecraser délicatement les framboises avec un pilon
- Verser l’ensemble des autres ingrédients dans le shaker
- Compléter le shaker au ¾ de glaçons
- Shaker énergiquement pendant 10 secondes
- Verser le contenu du shaker dans un verre Old Fashioned
- Décorer avec une framboise fraiche
© Photo : Hélène, Le Verre à Mélange, Marseille
Produits associés
Gin XII, aux 12 plantes et épices
70 cl - 42°
Gin XII est distillé artisanalement à partir de 12 plantes et épices dans un alambic à plateaux permettant d’obtenir de subtiles palettes aromatiques.
Vermouth de Forcalquier
75 cl - 18°
Le Vermouth de Forcalquier est un vermouth (ou vin aromatisé) à base de vin blanc, d'alcool, d'infusions et d'essences de plantes (absinthe, armoise, menthe, mélisse,...) et d'épices amères et toniques (cannelle, coriandre).