Queen’s Gambit par Lorenzo Gavelli - Head Bartender au Disrepute Bar (Londres)
Ingrédients :
3 cl de Calvados
2 cl de RinQuinQuin
5 cl de Suze
0.5 cl de miel de bonne qualité
1 cl de Supasawa (ou 1 cl de jus de citron)
Compléter avec un cidre sec de bonne qualité.
Préparation :
Remuer délicatement les 5 premiers ingrédients sur la glace et verser dans un verre à tige réfrigéré (nous utilisons un verre à sauter dans Disrepute mais un verre à vin ou un snifter de brandy feraient bien). Compléter avec du cidre sec frais, asseyez-vous et profitez-en !
Crédit photo : @ed_igroover
Bartender : @6dollarsmilshake – Lieu : @disreputebar
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75 cl - 15°
RinQuinQuin est un apéritif à base de vin blanc, de pêches, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre et d’alcool. Contient des sulfites.