Queen's Pish
Ingrédients :
3 cl de RinQuinQuin
3 cl de Rye Whiskey
2 cl de cordial de groseille
2 cl de jus de citron frais
1 trait de Peychaurd's Bitters
(3.3 cl de lait entier - utilisé pour produire un cocktail, mais n'est pas présent dans le produit final)
Méthode :
Mélangez le RinQuinQuin, le whisky de seigle, le cordial et un jus de citron dans un lot (selon vos besoins). Versez-les lentement dans le lait (de préférence à température ambiante). Attendez environ 2-3 minutes pour que des "caillés" apparaissent, pendant ce temps, rincez un filtre à café avec de l'eau chaude, puis avec de l'eau froide (il est nécessaire d'enlever le goût de papier). Versez ensuite le cocktail dans le filtre, attendez environ 1-2 minutes et versez à nouveau la substance filtrée dans le filtre, car elle sera encore un peu trouble. Attendez que le cocktail soit filtré, puis mettez-le en bouteille (si vous avez fait une fournée, bien sûr), et conservez-le au réfrigérateur (il est bon après 2 semaines). Enfin, versez 10 cl de votre prémélange dans un verre à mélange réfrigéré, ajoutez 1 trait de Peychaurd's Bitters, mélangez avec de la glace et filtrez dans un verre Nick & Nora réfrigéré. Décorez d'un bel anneau d'isomalt avec un colorant alimentaire doré. Santé !
Crédit: Aliaksei Tatarynau
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