Poires flambées au Pastis Henri Bardouin
Ingrédients
• Une grosse boîte de poires égouttées
• 2 cuillères à soupe de beurre
• ¼ de tasse de sucre
• 1 écorce d’orange râpée
• 1 écorce de citron râpée
• 4 cuillères à soupe de crème
• ¼ de tasse de pastis HB
Préparation
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les poires. Saupoudrer les poires de sucre. Le faire caraméliser. Ajouter la crème en mélangeant bien avec le caramel. Baisser le feu. Ajouter les écorces d’orange et de citron. Verser le pastis très doucement sans remuer pour qu’il reste à la surface. Laisser chauffer quelques secondes et flamber.
© photo : Adobe Stock - M.Studio
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Pastis Henri Bardouin
70 cl - 45°
Pastis au caractère unique :
composé de plus de 65 plantes et épices, il est puissant et aromatique en bouche. Contient de la réglisse.