Peaches and Cream 2.0 @ Monica C ''Inspiring Home Bartenders''
Ingrédients
1,25 oz de London Dry Gin
¾ oz RinQuinQuin
¾ oz de sirop de thym simple
¼ de pêche fraîche en quartiers
1 once de jus de citron fraîchement pressé
1 blanc d'oeuf
½ oz de crème épaisse 35%
1 trait d'Angostura Bitters
1 oz Soda Club
Preparation :
1. Prenez un shaker et mélangez la pêche en une pulpe.
2. Ajouter le Gin, le RinQuinQuin, le Thyme S.S., le citron frais, le blanc d'oeuf, la crème et l'amer. Donnez à cette secousse.
3. Remplissez le shaker de glace et secouez-le vigoureusement.
4. Passer sur du verre Collins rempli de glace. Laissez reposer pendant 30 secondes avant de garnir de soda.
5. Garnir de tranches de pêche et / ou de thym frais.
Recette du sirop de thym
La recette de sirop de thym simple est assez simple.
Faites mijoter 1 tasse d'eau et 1 tasse de sucre cristallisé avec 8 branches de thym pendant 5 minutes.
Laissez-le revenir à la température ambiante et laissez-le filtrer.
Vous pouvez le laisser au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
crédit photo : Monica C
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