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"NOBEL LADY" par Emma Stokes - Expert en gin à Londres
Ingrédients :
51ml de gin Inverroche
20ml d'apéritif à la pêche RinQuinQuin
20ml de jus de citron frais
10ml de sirop de sucre
1 blanc d'œuf (ou 30ml d'aquafaba pour les végétaliens)
Méthode :
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker à cocktail.
Secouer à sec, ajouter de la glace et secouer à nouveau.
Filtrer dans un verre à coupe et garnir de poudre de framboise lyophilisée (conseil : utiliser un pochoir).
Photo : @ginmonkeyuk
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Rinquinquin à la pêche
75 cl - 15°
RinQuinQuin est un apéritif à base de vin blanc, de pêches, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre et d’alcool. Contient des sulfites.