Lure of the Land par Jessica Dure, barman du Carroll Place (New York)
Ingrédients :
4.5 cl de XII Dry Gin
1 cl de Grande Absente 69
1.5 cl de Cocchi Americano
1 cl de Leopold Brothers NY Sour Apple Liqueur
1 cl de Sherry Amontillado
1.5 cl de jus de citron vert
1 cl de Sirop de miel (2 parts de miel:1 part d'eau)
Une pincée d'Amers Peychaud
Méthode :
Rincez un verre à cocktail ou à martini avec 1 cl de Grande Absente 69, jetez l'excédent et mettez le verre de côté. Mélangez tous les ingrédients dans un verre à mélange, ajoutez de la glace et remuez. Filtrer dans le verre rincé à l'Absente. Garnir d'un ruban d'orange et d'un petit brin de menthe.
© photo : @carrollplacenyc
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