Le Pamplemousse par Clotilde Lataille, Bar Manager à Sardine (Londres)
Ingrédients
1/2 tranche de pamplemousse rose
1 tranche de citron
1 tranche de citron vert
35 ml de Rinquiquin
5 ml d’Aperol
5 ml de Sherbet maison de pamplemousse rose (sorbet auquel on a ajouté du lait ou de la crème)
25 ml d’eau gazeuse
Préparation
Servir dans un grand verre, décorer avec 1/2 tranche de pamplemousse rose séché.
Verbatim : "Léger, parfait pour l'apéritif. La pêche s'allie a la fraîcheur du citron avec une touche d'amertume apporté par le pamplemousse. A siroter/savourer à volonté."
Photo : Patrycja Jackson.
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Rinquinquin à la pêche
75 cl - 15°
RinQuinQuin est un apéritif à base de vin blanc, de pêches, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre et d’alcool. Contient des sulfites.