Lapin à la Farigoule
Ingrédients
• 1 lapin
• Beurre
• huile d’olive
• 15 gousses d’ail en chemise
• 3 échalottes
• 1 branche de thym
• 2 cuillères à café de moutarde
• 3 verres de vin blanc
• 1 verre de FARIGOULE
• sel, poivre.
Préparation
Faire revenir un lapin coupé en morceaux dans une cocotte avec un mélange beurre/huile d’olive.
Quand tous les morceaux sont rôtis, ajouter 15 gousses d’ail en chemise et 3 échalotes préalablement hachées, faire cuire à feu vif pendant 2 minutes.
Ajouter 1 branche de thym, 2 petites cuillères de moutarde, salé, poivré.
Ajouter 3 verres de vin blanc et 1 verre de FARIGOULE.
Laisser cuire pendant 30 minutes.
© photo : Adode Images - FOODMicro
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