French Method par Samuel Boulton, The Vanguard at 1000 Trades (Birmingham)
Ingrédients :
Absente 55 : 30 ml
Eau de fraise maison* (1 fraise : 1 eau, mélange avec enzymes et filtrée) : 90 ml
Préparation :
*Nous mélangeons des fraises avec de l'eau (1 dose de fraise pour 1 dose d’eau) puis nous ajoutons une enzyme "Pentinex" qui est un élément naturel pour liquéfier la fraise et ensuite nous filtrons pour obtenir une belle infusion à la fraise.
Verre : Roches
Glace : cubes
Garniture : roue au citron
©Photo : Stefan Paiu - @pixelpromediauk
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Absente 55°
70 cl - 55°
L'absinthe est une boisson spiritueuse très typée. Composée d’un savant mélange d’absinthe, d’armoise, d’anis vert et de mélisse, est délicatement sucrée et légèrement épicée.