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Panier
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Flan de châtaignes au Pastis Henri Bardouin
Pour 4 personnes
Ingrédients
• 1 litre de lait
• 2 verres de farine de châtaigne
• 1 verre de sucre
• 2 œufs
• 6 morceaux de sucre pour caraméliser
• 1 petit verre de pastis HB
Préparation
Sur le feu doux, délayer la farine dans le lait. Cuire en remuant doucement. Dès que cela bout, mettre le sucre, les deux jaunes d’œufs et les blancs montés en neige ferme plus le pastis HB.
Mettre dans un moule caramélisé, au four, au bain-marie.
© photo : Adobe Stock - Gaetan Soupa
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Pastis Henri Bardouin
70 cl - 45°
Pastis au caractère unique :
composé de plus de 65 plantes et épices, il est puissant et aromatique en bouche. Contient de la réglisse.