Eva
Ingrédients:
4,5 cl de Madre Mezcal Espadin
2 cl de Rinquinquin
3 traits d’Angostura bitter
1 zeste d’orange
Préparation :
Réaliser en cafetière turc cezve avec un chalumeau dans le but d’apporter une réduction d’alcool non pas par l’eau, mais par le feu. Le zeste d’orange relâche son huile au fur et à mesure de la dégustation.
© Recette : JJ, Chef Barman de L’AGENCE, Bar à cocktails Speakeasy à l'abri des regards
Photographe : Mathieu Dupré
Produits associés
Rinquinquin à la pêche
75 cl - 15°
RinQuinQuin est un apéritif à base de vin blanc, de pêches, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre et d’alcool. Contient des sulfites.