English Garden Margarita créé par Sophie Bratt du Restaurant Oxo Tower (Londres)
Ingrédients
5 cl de téquila Patrón Argent
1.5 cl de téquila Patrón Citrónge Orange
1.5 cl de Rinquinquin
2 cl de Jus de citron frais
1.5 cl de sirop de thé Earl Grey (mélanger le sirop simple avec de l'eau chaude et 5 sachets de thé)
+ 3 Gouttes d'eau de fleur d'oranger
+ 2 pois gourmands, un pour la décoration
+ 2 brins de menthe, une pour la décoration
+ Huile de citrouille et sel fumé
Préparation
Au fond du shaker, mélanger 1 pois gourmand et 1 brin de menthe avec le sirop de thé Earl Grey. Ajouter les ingrédients liquides. Remplir le shaker avec de la glace et secouer vigoureusement. Utiliser une fine passoire pour filtrer dans le verre bordé d'huile de citrouille et de sel fumé. Garnir de brin de menthe et de pois gourmand.
© photo : @OXO_Tower
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Rinquinquin à la pêche
75 cl - 15°
RinQuinQuin est un apéritif à base de vin blanc, de pêches, de feuilles de pêchers cueillies à l’automne, de sucre et d’alcool. Contient des sulfites.