"Dans le Pastis" par Rachel Corbitt -@theresidentmixologist
Ingrédients:
4.5 cl de London dry gin
1.5 cl de Cointreau
2.25 cl de jus de citron
2.25 cl de jus de cranberry
1.5 cl de sirop d'érable et de cannelle
1 cuillère à café de Pastis Henri Bardouin
Méthode:
Secouez tous les ingrédients avec de la glace pour les combiner et les refroidir, puis passez-les dans un verre avec de la glace fraîche.
Garnissez le bord du verre de cannelle et de sucre (utilisez du jus de citron pour le faire adhérer).
Peux être garni d'anis étoilé, d'un bâton de cannelle et/ou d'un zeste de citron.
*Sirop de cannelle :
Portez 1 tasse d'eau à ébullition, ajoutez 1 tasse de sucre blanc et remuez jusqu'à dissolution. Ajoutez 2 bâtons de cannelle et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes. Retirez du feu, couvrez et laissez refroidir pendant 3 heures. Retirez les bâtons de cannelle et conservez-les au réfrigérateur. Se conserve 2 semaines.
Credits recette & photo : Rachel Corbitt
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Pastis Henri Bardouin
70 cl - 45°
Pastis au caractère unique :
composé de plus de 65 plantes et épices, il est puissant et aromatique en bouche. Contient de la réglisse.