Café gelato du Bistrot de Pays de Limans
Ingrédients
• 250 g de crème fraîche liquide
• 30 g de sucre glace
• 10 cl de FARIGOULE de Forcalquier
• glace à la vanille
• croquant aux amandes
• 1 siphon
Préparation
Mettre dans un bol 250 g de crème fraîche, le sucre glace, ajouter la liqueur. Bien mélanger, filtrer puis mettre le mélange dans le siphon.
Faire monter la chantilly et servir.
Mettre une noisette de chantilly à la farigoule dans le café.
Servir avec une boule de glace à la vanille et un croquant.
© photo : Adode Stock- Maksim Kostenko
Produits associés
Farigoule de Forcalquier, liqueur de thym
50 cl - 40°
Farigoule est une liqueur à base d'infusion et d'alcoolat de thym sauvage (Thymus vulgaris), de sirop de sucre, de caramel, de sucre et d'alcool.