Summer Breeze
Facile
Par Eric Maccario, barman au Buddha Bar, Monaco
Participant au concours de mixologie de Distilleries et Domaines de Provence le 4 juin 2024
Ingrédients :
3 cl de Rinquinquin
3 cl de Gin XII
3 cl de sirop d’abricot maison
2 cl de sirop de romarin maison
Top soda maison (abricot, romarin)
Décoration : Romarin brûlé, abricot caramélisé
Préparation :
Dans un shaker, mettre le Rinquinquin, le Gin XII, les sirops d’abricots et de romarin. Shaker, puis verser dans le verre.
Allonger avec le soda maison.
Puis décorer avec un brin de romarin et un demi abricot saupoudré de sucre. Donner un coup de chalumeau au brin de romarin et faire caraméliser le sucre sur l’abricot.
©Recette : Eric Maccario, @eric_maccario
©Photo : Julie Girardet, @lyk.studio
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