« Martini du Mistral »
Un duo 100% Distilleries et Domaines de Provence de @provencalbonviveur – Luberon France
Ingrédients pour 2 verres :
20 cl de Gin XII
2,5 cl de Vermouth de Forcalquier (pour un caractère de provençal prononcé)
ou
1,75 cl de Vermouth de Forcalquier (pour un martini plus sec)
Méthode (pour 2 verres) :
Réfrigérez les verres au congélateur (ou les remplir de glace pilée jusqu'à ce qu'ils soient très froids).
Dans un shaker, versez 8 mesures de 2.5 cl de Gin XII et entre 0,5 et 1 mesure de 2.5 cl de Vermouth de Forcalquier, selon le degré de sécheresse de votre Martini. La plus grande mesure donnera également plus de caractère à la garrigue provençale.
Ajouter 10 cubes de glace dans le shaker et secouez ou remuez vigoureusement.
Coupez deux zestes de citron et enroulez-les autour d'un bâtonnet pour libérer l'huile du citron. Placez chaque tranche dans le fond de vos verres à Martini réfrigérés. Pour une saveur encore plus provençale, vous pouvez aussi ajouter une branche de romarin !
Filtrez et servez votre ‘’Martini du Mistral’’ dans les deux verres.
Crédit photo : @provencalbonviveur
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